การจัดการธุรกิจท่องเที่ยวและจัดนำเที่ยว
(Tourism Operation Management)
เนื้อหาการสอน
1.1 ความหมายของธุรกิจจัดนำเที่ยว
1.2 โครงสร้างการบริหารงานของบริษัทนำเที่ยว
1.3 ความสำคัญของการวางแผนการท่องเที่ยว
1. สาเหตุสำคัญที่นักท่องเที่ยวเลือกใช้บริการบริษัทจัดนำเที่ยว
2. จงอธิบายเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง ๅTravel Agency กับ Tour Operator
3. จงอธิบายความหมายของการวางแผนการจัดนำเที่ยว และ ความสำคัญต่อบริษัทนำเที่ยวอย่างไร
4. จงเขียนโครงสร้างของบริษัทนำเที่ยวแบบผสม พร้อมอธิบายหน้าที่การทำงานของแต่ละแผนกพอสังเขป
5. ภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยวในปัจจุบัน นักศึกษามีมุมมองอย่างไรในการปรับตัวของธุรกิจนำเที่ยวยุคไทยเลนด์ 4.0
ให้นักศึกษาลงพื้นที่สัมภาษณ์ผู้ประกอบการธุรกิจจัดนำเที่ยวที่จัดนำเที่ยวทั้งภายในและต่างประเทศ จำนวน 1 บริษัท สอบถามข้อมูลดังนี้
1. ประวัติบริษัท
2. โครงสร้างการบริหารงาน
3. หน้าที่การทำงานของแต่ละแผนก/ฝ่าย
4. จุดเด่นของบริษัท
5. มูลเหตุจูงใจที่นักท่องเที่ยวเลือกใช้บริการ
6. ช่องทางการจัดจำหน่ายธุรกิจนำเที่ยว
7. กลยุทธ์การส่งเสริมการขาย
8. โปรแกรมรายการนำเที่ยวที่ได้รับความนิยมทั้งใน/ต่างประเทศ
9. สิ่งสำคัญในการวางแผนจัดนำเที่ยว
10. ความแตกต่างระหว่างการจัดนำเที่ยวภายในประเทศและต่างประเทศ
11.ปัญหาและการวางแผนป้องกันในการจัดรายการนำเที่ยวจัดทำใบงานพร้อมนำเสนอหน้าชั้นเรียน
2.1 การจัดนำเที่ยวสากล
2.2 การจัดนำเที่ยวแบ่งตามขนาด
2.3 การจัดนำเที่ยวตามวิธีการ
2.4 การจัดนำเที่ยวตามวัตถุประสงค์
2.5 การจัดนำเที่ยวตามช่วงเวลา
1. การจัดนำเที่ยวภายในประเทศ Domestic Tour มีวิธีการจัดนำเที่ยวอย่างไร
2. จงอธิบายความแตกต่างระหว่างการจัดนำเที่ยวแบบ F.I.T กับ G.I.T อย่างไร
3. จงอธิบายความแตกต่างระหว่างการจัดเที่ยวแบบ Package Tour กับ Inclusive Tour อย่างไร
4. ยกตัวอย่างสถานที่ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม จำนวน 5 สถานที่ พร้อมบรรยายข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยวพอสังเขป
5. เขียนรายการนำเที่ยวจังหวัดยะลาเน้นรูปแบบการเที่ยวชมเมือง City Tour การจัดนำเที่ยวครึ่งวัน Half Day Tour
ให้นักศึกษาค้นคว้าข้อมูลรูปแบบจัดนำเที่ยวตามวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการองค์ประกอบสำคัญในการดำเนินการจัดรายการนำเที่ยวต่อไป
3.1 องค์ประกอบของการจัดนำเที่ยว
3.2 คุณสมบัติและจรรยาบรรณของผู้วางแผนจัดนำเที่ยว
3.3 การสำจรวจเส้นทางเพื่อจัดนำเที่ยว
3.4 รูปแบบการเดินทางเพื่อการจัดนำเที่ยว
3.5 การวางแผนจัดรายการนำเที่ยว
3.6 การวางแผนจัดนำเที่ยวเพื่อความสำเร็จ
3.7 ข้อควรพิจารณาในการวางแผนจัดรายการนำเที่ยว
1. การวางแผนจัดรายการนำเที่ยวแต่ละครั้งควรคำนึงถึงองค์ประกอบใด้บ้าง อธิบายพอสังเขป
2. พาหนะ Recreational Vehicle คือพาหนะอะไร มีลักษณะการใช้งานอย่างไร
3. จงบอกลักษณะความแตกต่างของ Scheduled Service Airline กับ Charter Service Airline
4. ลักษณะที่พักแบบ Resort และ แบบ Boutique มีความเหมือนหรือต่างกันอย่างไร จงอธิบายพร้อมยกตัวอย่างประกอบ
6. จงบอกวัฒนธรรม การละเล่นที่เป็นเอกลักษณ์ของมุสลิมในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภายใต้ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว จำนวน 2 อย่าง
7. การแวะพักระหว่างการเดินทาง ควรให้หยุดแวะพักทุกกี่ชั่วโมง ด้วยเพราะเหตุผลอะไร
8. การเลือกสถานที่ท่องเที่ยวในการจัดรายการท่องเที่ยวควรคำนึงถึงประเด็นอะไรบ้าง
9. การเลือกมัคคุเทศก์ในการนำเที่ยวควรคำนึงข้อใดบ้าง
10. ข้อดีของการสำรวจเส้นทางก่อนจัดนำเที่ยวมีอะไรบ้าง
1. ให้นักศึกษาแบ่งกลุ่มเพื่อสำรวจชุมชนท่องเที่ยวพื้นที่จังหวัดยะลา เพื่อวางแผนจัดรายการนำเที่ยว ประกอบด้วย
- สิ่งดึงดูดใจทางการท่องเที่ยว
- ร้านอาหาร
- ที่พัก
- พาหนะท้องถิ่น
- แหล่งซื้อของ สินค้าของที่ระลึก
2. ให้นักศึกษาค้นคว้าหาข้อมูลรายการนำเที่ยวต่างประเทศ ที่ไปในเมืองเดียวกัน จำนวนวันการเดินทางเท่ากัน จากบริษัทจัดนำเที่ยว 3 บริษัท เพื่อนำมาเปรียบเทียบ วิเคราะห์หาข้อดี ข้อด้อยในการจัดรายการนำเที่ยว การเปรียบเทียบรายการนำเที่ยว
4.1 คุณสมบัติของผู้เขียนรายการนำเที่ยว
4.2 หลักการเขียนรายการนำเที่ยว
4.3 การเขียนรายการจัดนำเที่ยวไปต่างประเทศ
4.4 การเขียนรายการจัดนำเที่ยวเข้าประเทศ
4.5 การเขียนรายการนำเที่ยวภายในประเทศ
1. จงอธิบายความหมายของ รายการนำเที่ยว
2. การคิดคำนวณระยะทาง การเดินทางโดยรถโค้ช และ การเดินทางโดยรถตู้ คิดคำนวณระยะทางกี่กิโลเมตรต่อชั่วโมง ต้องคำนึงถึงองค์ประอบใดเป็นสำคัญ
3. จงบอกขั้นตอนการเตรียมรายการจัดนำเที่ยวเพื่อเสนอขายให้แก่ลูกค้า
4. จงอธิบายการเขียนรายการนำเที่ยวอย่างย่อ พร้อมยกตัวอย่างรายการนำเที่ยว(ต่างประเทศ) อย่างย่อประกอบ จำนวน 2 รายการ
5. Detailed Itinerary หมายถึงอะไร
ุ6. ข้อมูลสำคัญในการจัดทำรายการนำเที่ยวสำหรับผู้ปฏิบัติงานมีอะไรบ้าง
7. จงบอกข้อมูลในเอกสารแผ่นพับ โบว์ชัวร์ ต้องประกอบด้วยข้อมูลอะไรบ้าง
8. จงอธิบายการใช้ภาษานำเสนอการจัดนำเที่ยวภายในประเทศ พร้อมยกตัวอย่างการเขียนแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว จำนวน 3 สถานที่
9. การเขียนรายการนำเที่ยว ในส่วนของ “การเกริ่นนำ” ควรประกอบด้วย
10. Optional Tour คืออะไร
1. ให้นักศึกษาเขียนรายการจัดนำเที่ยวภายในประเทศ โดยมอบหมายนักศึกษานำผลจากการสำรวจเส้นทางท่องเที่ยวชุมชนจัดทำกำหนดการรูปแบบรายการนำเที่ยวสำหรับลูกค้า โปรแกรม 2 วัน 1 คืน พร้อมจัดทำคลิปวิดีโอประชาสัมพันธ์แนะนำรายการนำเที่ยว ความยาวไม่น้อยกว่า 5 นาที และไม่เกินกว่า 7 นาที (จัดส่งวันที่ 3 กันยายน 2561)
2. ให้นักศึกษาเขียนรายการจัดนำเที่ยวไปต่างประเทศ พร้อมนำเสนอภาพและแผนที่การเดินทาง
5.1 กลยุทธ์การจัดนำเที่ยวในประเทศ
5.2 กลยุทธ์การจัดนำเที่ยวเข้าประเทศ
5.3 กลยุทธ์การจัดนำเที่ยวไปต่างประเทศ
6.1 ประเภทค่าใช้จ่าย
6.2 รายละเอียดค่าใช้จ่ายในการจัดนำเที่ยว
6.3 การคิดราคารายการนำเที่ยว
6.4 การลดต้นทุนในการจัดนำเที่ยว
ให้นักศึกษาคิดคำนวณราคาในการจัดนำเที่ยว
- จัดนำเที่ยวภายในประเทศ
- จัดนำเที่ยวต่างประเทศ
7.1 ส่วนประกอบของการตลาดท่องเที่ยว
7.2 การดำเนินการตลาด
7.3 ช่องทางการจัดจำหน่ายของธุรกิจนำเที่ยว
7.4 การส่งเสริมการขายธุรกิจนำเที่ยว
ให้นักศึกษาจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์รายการนำเที่ยวภายในประเทศ (ท่องเที่ยวชุมชน จังหวัดยะลา) ทางสื่อเว็บไซต์ของสาขาวิชาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยว
8.1 ปัญหาภายในองค์กร
8.2 ปัญหาในด้านมัคคุเทศก์
8.3 ปัญหาในการจัดนำเที่ยวช่วงเทศกาล
8.4 ปัญหาของนักท่องเที่ยว ลูกค้าที่มาใช้บริการ
ให้นักศึกษาแบ่งเป็นกลุ่ม จำนวน 3 กลุ่ม แสดงบทบาทสมมติ การแก้ไขปัญหาต่างๆ ในการจัดนำเที่ยว พร้อมวิเคราะห์การป้องกันมิให้เกิดปัญหา จำลองสถานการณ์กลุ่มละ 2 สถานการณ์ ระยะเวลาในการแสดง ไม่น้อยกว่า 3 นาที ไม่เกิน 5 นาที
