ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

“น้ำ” นั้น สำคัญไฉน?

เผยแพร่: 30 ก.ค. 2558 15:37   โดย: MGR Online

ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

เคยได้ยินกันมาตลอดว่า ในหนึ่งวัน เราควรจะดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว แต่ในความเป็นจริงแล้ว เราสามารถดื่มน้ำได้ในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกายของเราในแต่ละวันหรือไม่ แล้ว “น้ำ” นั้นมีความสำคัญกับร่างกายของเราแค่ไหน ทำไมเราถึงต้องดื่มน้ำให้เพียงพอด้วย “108 เคล็ดกิน” มีคำตอบ

70 เปอร์เซ็นต์ของร่างกายคนเราประกอบด้วยน้ำ ซึ่งน้ำในร่างกายนั้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือ น้ำที่ประกอบอยู่ในเซลล์ น้ำที่อยู่นอกเซลล์ และน้ำที่อยู่ในเนื้อเยื่อหรือเลือด

และน้ำที่อยู่ในร่างกายเหล่านี้ มีหน้าที่อย่างหลากหลาย ทั้งช่วยย่อยอาหาร ละลายสารอาหารและออกซิเจน เพื่อขนส่งให้เซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย ช่วยให้หัวใจทำงานได้ปกติ ทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ละลายสารพิษเพื่อขับออกจากร่างกาย ทำให้ผิวพรรณสดใส ไม่แห้งกร้าน ทำให้ข้อต่อต่างๆ เคลื่อนไหวได้สะดวก

จะเห็นว่าน้ำมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซึ่งการได้รับน้ำไม่เพียงพอนั้น นอกจากจะทำให้เกิดความกระหายแล้ว ก็ยังทำให้ผิวพรรณแห้งไม่มีความยืดหยุ่น ปัสสาวะน้อย ของเสียไม่ได้ออกจากร่างกาย และส่งผลไปถึงอารมณ์ ทำให้เกิดอารมณ์ฉุนเฉียว สับสน เพราะร่างกายไม่สามารถจัดสรรน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของอวัยวะต่างๆ ได้ และหากอวัยวะใดที่ได้รับน้ำไม่เพียงพอ ก็จะทำให้อวัยวะนั้นทำงานผิดพลาด และส่งสัญญาณออกมาให้เรารับรู้ได้ เช่น อาการปวดศีรษะ หรือปวดตามข้อต่อต่างๆ

ไม่เฉพาะการดื่มน้ำอย่างไม่พอเพียงเท่านั้น แต่การท้องร่วง หรืออาเจียน ก็จะทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำได้เช่นกัน ซึ่งอาจทำให้ร่างกายเกิดอาการช็อคถึงกับเสียชีวิตได้ จึงนับว่าน้ำเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของคนเรามากเลยทีเดียว

องค์การอนามัยโลก ได้กำหนดสูตรคำนวณปริมาณน้ำดื่มที่เหมาะสมกับน้ำหนักตัวของแต่ละคนไว้ คือ
น้ำหนักตัว (ก.ก.)/2 x 2.2 x30 = … C.C. (1000 C.C. = 1 ลิตร, 1 ลิตร = 5 แก้ว)

สมมติว่ามีน้ำหนักตัว 55 กิโลกรัม 55/2 x 2.2 x 30 = 1815 C.C. (1815 C.C. = 1.8 ลิตร 1.8 ลิตร = 9 แก้ว)

เมื่อเรารู้ปริมาณน้ำที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันแล้ว จะดื่มน้ำในปริมาณนี้ หรือมากกว่านี้ก็ได้ สำหรับคนที่มีร่างกายปกติ ไม่ได้มีโรคประจำตัวอะไร ร่างกายก็จะสามารถขับน้ำออกมาได้ทั้งทางเหงื่อ ปัสสาวะ อุจจาระ และลมหายใจ

เทคนิคในการดื่มน้ำให้ได้ประโยชน์ก็คือ ดื่มน้ำในตอนเช้าเมื่อตื่นนอน จะช่วยระบบขับถ่าย ส่วนในระหว่างวันก็หมั่นจิบน้ำเรื่อยๆ แต่ไม่ควรดื่มน้ำในปริมาณมากๆ ในคราวเดียว และไม่ควรดื่มน้ำมาเกินกว่าวันละ 6-7 ลิตร เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับน้ำปริมาณมากเกินไปในเวลารวดเร็ว ทำให้เกิดภาวะน้ำเกินหรือน้ำเป็นพิษ (water intoxication) เนื่องจากน้ำจะเจือจางแร่ธาตุโซเดียมให้มีความเข้มข้นลดลง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญในร่างกาย มีหน้าที่รักษาสมดุลน้ำระหว่างนอกเซลล์และภายในเซลล์ เมื่อถูกเจือจางลงจะทำให้น้ำภายนอกเซลล์ซึมเข้าไปภายในเซลล์ ทำให้เซลล์บวมน้ำหรือคั่ง เกิดภาวะที่ทางการแพทย์เรียกว่า ภาวะโซเดียมในเลือดต่ำ หรือไฮโปแนทรีเมีย (Hyponatremia) จะมีอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน อาจกระตุกหรือชัก จากสมองบวม ปอดบวม และเสียชีวิตได้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์


ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

          �������ҧ������Ѻ������ҵ�ҧ�ҡ����Ǵ����������������¹͡���� ���§
������͹������������˹����Ѻ��������֡�ͧ�������Ѻ������ ���ա������¹�ŧ���
�Դ����ʻ���ҷ
�����觵����ѧ��ǹ����ͧ��ҧ��µ���

          

�������ҷ�ء��ǹ�դس���ѵԹӡ���ʻ���ҷ�� �¡���ʻ���ҷ�Ҩ����͹���
�ҡ�ش���١��е��价ҧ�������͢�ҡ��� �����ͧ�ҡ����dz�Ѻ��������ʨӡѴ����ѧ�ա��
��ṻ������觡���ʻ���ҷ���� �֧�ռ�������ʻ���ҷ����͹���价ҧ���ǵ�ʹ��
�úǧ��

          ����֡�ҷ����������������ͧ��ùӡ���ʻ���ҷ��բ���繼Ũҡ��÷��ͧ�ͧ
�ѡ�����Է�� 2 ��ҹ��� �ʹ��Թ (A.L.Hodgkin) ����ѡ����� (A.F.Huxley) ������Ѻ���
㹻� �.�. 2506 (�.�1963) �ҡ����֡�ҡ���Ѵ�����俿�ҷ���Դ�����͡�͹�ͧ��֡
����բ�Ҵ�˭��ҡ (��鹼���ٹ���ҧ����ҳ 1 ���������)

           �Ũҡ����֡�Ҿ���� ����������������ҷ���դس���ѵ�㹡�á�鹻�Ш�俿����
�ѧ�������л��Է���������ҷ�ѧ���١��е�� ��������ա���ʻ���ҷ����͹����ҹ
������¡������оѡ

(resting stage ���� polarization ) ����й��о��������������¹͡
��������������ҷ�ջ�Ш�俿�ҵ�ҧ�ѹ���դ�����ҧ�ѡ�����ҳ - 70 �֧ -90
�������ŵ� ���ͧ�ҡ����������¹͡��������������͹ (Na+) �ҡ��������������
�ջ�Ш�俿���繺ǡ 㹢�з���������� ��������������͹ (K+) �٧���ҹ͡����
����ջ�Ш�俿����ź �������ҷ�д�ç��������鹢ͧ���͹����ҧ�ѹ��� �����
�������������дѹ��������͹ (Na+)�͡仹͡����ҧ��ͧ����� ������Ѻ�֧
����������͹ (K+) ���������ҧ��ͧ���������ѵ����ǹ 3Na+: 2 K+
������¾�ѧ�ҹ�ҡ ATP���ⵤ͹���ª��� Na+/K+ATPase ������¡��÷ӧҹ
���ǹ����������������������(Sodium - Potassium pump)


ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด


�Ҿ���1.12 ��������������������оѡ��С���Դ�͡�ѹ�෹����
����� : �Ѵ�ŧ�ҡ J.Mynett. Watford Girl's school.
http://www.mrothery.co.uk/images/nerveimpulse.swf


          �ҡ��÷ӧҹ�ѧ����Ƿ�������������¹͡�����ҡ�������㹶֧ 10 ���
��������������ҡ������¹͡ 30 ��� ��û�Сͺ��¹͡������ǹ�˭��繾ǡ
��������͹ (Na+) ��Ф���ô� (Cl-) ��ǹ�����������ҷ�л�Сͺ����
����������͹ (K+) �������Թ��������բ�Ҵ�˭��� �õչ �ô��Ǥ���ԡ����ջ�Ш�
��ź ����������ö����ҹ����������������-�͡ �ء����Ш֧����������ͧ��Ш�
��¹͡�������ҷ����Ҿ�繺ǡ�������º�Ѻ���㹫������Ҿ��ź

          ���������������ҡ�е���������ҷ��дѺ�����������ö�ͺʹͧ��з�����Դ
�������¹�ŧ�ͧ�ѡ��俿�ҷ����������� �繼�����ͧ������Դ ��������͹ (Na+)
�֧�������������ҡ�������һ���ҳ 1/1000 �Թҷ� ������������������ҷ
����dz �����������͹ (Na+) ��ҹ���� ���ѡ����ź����ŧ����繺ǡ�ҡ���
������ҧ�ѡ�������������֧����¹�ҡ �70 �������ŵ� �� +50 �������ŵ� ���¡����Դ
�������૪ѹ (depolarization)

          

��ѧ�ҡ��������͹ (Na+) ��ҹ����������ѡ����˹�� ��ͧ������лԴ
��з���ͧ����������Դ ����� ����������͹ (K+) ����͡�͡������
����һ���ҳ 2/1000 �Թҷ��繼�������������٭���»�Шغǡ�ա�������¡���
�Դ�������૪ѹ (repolarization) ������ҧ�ѡ�������¹��Ѻ�ҡ +50 �� �70
�������ŵ�����͹���


�Ҿ��� 1.13 �������¹�ŧ�ѡ��俿�Ң�з���������ҷ�١��е��

          �������¹�ŧ������ҧ�ѡ��ѧ��������¡��� �͡�ѹ�෹���� (action potential)
��觷�����Դ ����ʻ���ҷ (nerve impulse) ����dz���١��е����ШЪѡ������Դ
�������¹�ŧ������dz�Ѵ� ��з�����dz����Դ�͡�ѹ�෹���� ���ǨС�Ѻ�����Ҿ
�ѡ��俿�����оѡ�ա����˹�� ��кǹ��ôѧ������Դ����������� ��������ʻ���ҷ
����͹���仵��������Ǣͧ�»���ҷ (axon) ������������������Թ����Ẻ�ش��ͨش������ͧ�ѹ
���֧�����͡�͹ �ѧ�Ҿ

ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

�Ҿ��� 1.14 �������͹���ͧ����ʻ���ҷ��͡�͹������������������Թ����

 ����ʻ���ҷ������͹��������ҧ�ö���»���ҷ������������Թ��������
ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

          �»���ҷ���������������Թ���� ��������͡�ѹ�෹�����Դ��鹵ç����dz��� ���ͧ�ҡ����͹��з�˹�ҷ���繩�ǹ��鹻�Ш�俿�� �ѧ����͡�ѹ�෹���� ������͹���ҡ����dz⹴�Ϳ�ù������˹����ѧ⹴�Ϳ�ù������Ѵ仵�ʹ������Ǣͧ�»���ҷ ����繺���dz�ͧ�͡�͹������������������Թ���� �������͹���ͧ����ʻ���ҷ�ѧ����Ǩ֧���ѡɳ�����͹���ⴴ�ҡ⹴�Ϳ�ù������˹����ѧ⹴�Ϳ�ù������Ѵ�������� ���������㹡������͹�����¡��ҡ������͹���ͧ����ʻ���ҷ��»���ҷ������������������Թ���� �¨�����͹�����֧ 120 ���õ���Թҷ� ��з�����ʻ���ҷ������͹�����»���ҷ������������������Թ���� ���¤���������§ 12 ���� ����Թҷ�

ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

�Ҿ��� 1.15 �������͹���ͧ����ʻ���ҷ��͡�͹����������������Թ����

          

��ҡ������ �ѡ�Է����ʵ��鹾�����ʻ���ҷ�����ҧ��

  ��ԡ

ระหว่าง น้ำ ภายใน เซลล์ และ น้ำ ภายนอก เซลล์ ใน ร่างกาย เรา มี น้ำ ประเภท ใด มาก ที่สุด

          

�Ѩ��·���ռŵ�ͤ������Ǣͧ����ʻ���ҷ����

1. ��鹼���ٹ���ҧ�ͧ�»���ҷ ��Ң�Ҵ�˭�йӡ���ʻ���ҷ�����ǡ��Ң�Ҵ��� ���Ф�����ҹ�ҹ�������͹��� �ͧ���͹��

�ü��ѹ�Ѻ��鹷���Ҥ�Ѵ��ҧ�ͧ�»���ҷ

2. �»���ҷ���������������Թ�������ա������͹���ͧ����ʻ���ҷ��͡�͹
�����ǡ����»���ҷ������������������Թ����