การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่
ในกลุ่มผู้บริโภค หรือชาวนามือใหม่ที่หันมาปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่กันในปัจจุบัน ด้วยความรักสุขภาพ ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีคุณปประโยชน์สูง แต่มีราคาสูงตามไปด้วย เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีผู้คนสนใจ หันมาปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ไว้รับประทานกันเอง ทั้งในที่นาสำหรับคนที่มีพื้นที่ และในยางรถยนต์เก่า หรือวงบ่อซีเมนต์ สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อย ถึงแม้ว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี่จะเริ่มเป็นที่รู้จักกันมากขึ้น ทั้งในและต่างประเทศ ไม่เป็นที่นิยมเพาะปลูกในกลุ่มเกษตรกรมากนัก เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ข้าวที่ดูแลรักษายาก
ต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ ต้องปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งสภาวะแวดล้อมของพื้นที่เพาะปลูกก็บีบบังคับหากที่นาข้างเคียงยังมีการใช้สารเคมีอยู่ การเกษตรแบบอินทรีย์ก็เป็นไปค่อนข้างยาก รวมไปถึงสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมในบางพื้นที่ ซึ่งลักษณะภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เหมาะสมกับการปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ในระบบเกษตรอินทรีย์ คือ พื้นที่ในเขตภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยการรวมกลุ่มของเกษตรกรหรือสมัครเข้าร่วมโครงการต่างๆ ที่สนับสนุนการปลูกข้าวอินทรีย์ ซึ่งจะดูแลในทุกขั้นตอนตั้งแต่เมล็ดพันธุ์
ไปจนถึงการตลาด ทำไมข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีสีม่วง? สีม่วงเข้มเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในข้าวไรซ์เบอรี่ มีส่วนประกอบของสารสี ที่เรียกว่า ‘สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)’ ซึ่งละลายน้ำได้ดี จัดอยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ (flavonoid) หรือสาร “ต้านอนุมูลอิสระ” ที่มีประสิทธิภาพสูง หลายๆ คน มักเข้าใจผิด คิดว่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ คือ ข้าวกล้อง ทำความเข้าใจกันใหม่นะคะ…ข้าวกล้อง คือ ข้าวทุกพันธุ์ ที่ผ่านเพียงกรรมวิธีกระเทาะเปลือกออกเท่านั้น แต่จมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวยังคงอยู่ ข้าวกล้องจึงมีคุณประโยชน์มากกว่าข้าวขาวที่ขัดสีมาก ในข้าวกล้อง มีวิตามินบี1ในปริมาณสูง วิตามินบี2 มีวิตามินบีรวม ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โปรตีน ทองแดง สารไนอะซีน และกากใยที่สูงกว่าข้าวขาวถึง 3เท่า ส่วนข้าวไรซ์เบอรี่เป็นข้าวสายพันธุ์ใหม่ หากนำข้าวไรซ์เบอรี่มาผ่านเพียงกรรมวิธีกระเทาะเปลือกออก เราก็จะได้ ‘ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่’ มารับประทานกัน การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี มีอายุเก็บเกี่ยว 130 วัน ให้ผลผลิตปานกลาง มีความสามารถต้านทานต่อโรคไหม้ แต่ไม่ต้านทานโรคหลาว จึงแนะนำให้เปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ทุกรอบของการปลูก เกษตรกรที่สนใจปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ แนะนำให้ปลูกด้วยการโยนกล้า หรือปักดำ เนื่องจากการปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นการปลูกแบบปลอดสารเคมีทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น สารเคมีกำจัดศัตรูพืช, ปุ๋ยเคมี หรือฮอร์โมนต่างๆ ซึ่งถ้าปลูกด้วยวิธีการหว่าน จะทำให้ดูแลรักษาได้ยาก ป้องกันโรคและแมลงก็ยาก ผลผลิตที่ได้ก็ไม่ดี เริ่มต้นที่…การเลือกพื้นที่ปลูก ดินมีความอุดมสมบูรณ์โดยธรรมชาติ ปราศจากสารพิษ พื้นที่ปลูกควรปราศจากมลพิษทางอากาศด้วย ปลูกพืชกันชนล้อมรอบแปลงนา และอยู่ใกล้แหล่งน้ำสะอาด การเลือกใช้พันธุ์ข้าว ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการอนุญาตจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ การเพาะกล้าในถาดหลุม
การเตรียมเมล็ดพันธุ์ข้าว
วิธีเพาะต้นกล้า ข้าวไรซ์เบอร์รี่
ปัญหาและวิธีแก้ไขในการเพาะต้นกล้า ข้าวไรซ์เบอร์รี่ วิธีแก้ไข
การเพาะกล้า
ขั้นตอนต่อไป ติดตามในบทความ การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบโยนกล้า และ การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบปักดำ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม : คลิ๊กที่นี่ (แหล่งข้อมูล: http://www.brrd.in.th, www.youtube.com การทำนาด้วยวิธีโยนกล้า, www.starpluscity.com, www.phupassara.com) Commentscomments |