เตาเซรามิค กับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หากคุณกำลังปรับปรุงหรือตกแต่งครัวใหม่ และต้องการเลือกซื้อเตาประกอบอาหาร ที่เมื่อพิจารณาจากประเภทของเตาที่มีจำหน่ายในท้องตลาดแล้วนั้น มีหลายรุ่นและประเภทให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นเตาที่เหมาะกับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม หรือเตาที่ทันสมัยแบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้า - โดยตารางอินโฟกราฟฟิคด้านล่างจะช่วยเปรียบเทียบคุณสมบัติและคุณประโยชน์ของเตาแต่ละชนิด

แต่ก่อนอื่นเรามารู้จักเตาแต่ละชนิดกันก่อนดีกว่า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีพื้นผิวหน้าเตาสำหรับปรุงอาหารที่ราบเรียบ มักผลิตจากวัสดุกระจกเซรามิค โดยการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้น จะส่งความร้อนไปยังหม้อหรือกระทะโดยตรงโดยไม่ทำให้พื้นผิวหน้าเตาร้อน ไม่ใช่การทำความร้อนที่พื้นผิวเตาเพื่อทำให้ภาชนะปรุงอาหารร้อน

โดยการปรุงอาหารด้วยวิธีการใช้การเหนี่ยวนำความร้อนไปยังภาชนะปรุงอาหาร แทนที่จะใช้ความร้อนจากเปลวไฟ หรือทำให้องค์ประกอบเตาร้อนขึ้นด้วยไฟฟ้า ความร้อนจึงมาจากภายในกระทะ ทำให้การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ประหยัดพลังงานได้มาก

ใช้งานได้อย่างปลอดภัย หมดกังวลเรื่องไฟฟ้าลัดวงจร เตาแม่เหล็กไฟฟ้า สร้างกระแสไฟฟ้าที่ส่งความร้อนไปยังเฉพาะก้นภาชนะ ปลอดภัยจากความเสี่ยงในการไหม้หรือเป็นแผลเมื่อสัมผัสภาชนะหรือเตาขณะปรุงอาหาร เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย

ความปลอดภัยคือหนึ่งในหลาย คุณประโยชน์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งสามารถสัมผัสได้อย่างปลอดภัย ทำความร้อนให้กับเฉพาะภาชนะปรุงอาหาร แต่พื้นผิวหน้าเตาไม่ร้อน คุณจึงสามารถทำความสะอาดเตาได้ง่ายและรวดเร็ว

นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นสามารถประหยัดพลังงานได้มากกว่าเตาแบบเซรามิค หรือแก๊ส เพราะความร้อนนั้นจะไม่สูญเสียไประหว่างกระบวนการส่งผ่านความร้อน จึงช่วยประหยัดพลังงานและค่าใช้จ่าย

คุณประโยชน์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดบิลท์อิน :

>>> อ่านเพิ่มเติม : ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแก๊สคืออะไร

เตาแก๊ส เป็นเตาชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร เตาแก๊สจะมีเปลวไฟที่ส่งความร้อนไปยังภาชนะปรุงอาหาร และมีขาเตาเพื่อตั้งหม้อและกระทะให้มั่นคงขณะปรุงอาหาร

สามารถปรับระดับเปลวไฟด้วยการหมุนปุ่มควบคุมที่ติดอยู่กับตัวเตา โดยระดับเปลวไฟจะมองเห็นได้ขณะปรับ แต่ต้องใช้เวลารอให้ระดับความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

เพราะแหล่งพลังงานนั้นเป็นเปลวไฟแบบเปิด พลังงานจะสามารถสูญเสียไปได้ และความร้อนจะทำให้ทั้งเตาและภาชนะร้อนเป็นเวลานานหลังจากปรุงอาหารเสร็จ

>>> อ่านเพิ่มเติม : วิธีการทำความสะอาดเตาแก๊สให้หมดจด

เลือกซื้อเตาแก๊สแบบบิลท์อิน :

เตาเซรามิคคืออะไร

เตาเซรามิค หรือเตาไฟฟ้า เป็นเตาที่ถูกใช้งานอย่างแพร่หลาย มีรูปลักษณ์ที่คล้ายกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คือมีพื้นผิสสเป็นกระจกเซรามิค แต่มีวิธีในการทำงานที่แตกต่างกัน

เตาไฟฟ้าจะส่งผ่านกระแสไฟฟ้าไปยังขดลวดที่อยู่ใต้กระจกเซรามิคให้ร้อนเพื่อประกอบอาหาร โดยความร้อนจะส่งผ่านจากพื้นผิวเตาตรงไปยังภาชนะปรุงอาหาร มีการสูญเสียพลังงานระหว่างการส่งผ่านน้อยกว่าเตาแก๊ส

โดยตัวเตาจะไม่มีความร้อน ยกเว้นโซนสำหรับทำความร้อนเท่านั้นที่จะร้อนจัด เตาไฟฟ้าอีเลคโทรลักซ์มีระบบแสดงความร้อนหลงเหลือ เพื่อเตือนว่าปลอดภัยสำหรับการสัมผัสหรือไม่

เรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับเตาเซรามิคอีเลคโทรลักซ์เพิ่มเติม หรือดูรายละเอียดรุ่นต่างๆ ต่อไปนี้ :

อินโฟกราฟฟิคเปรียบเทียบระหว่าง เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาแก๊ส และเตาเซรามิค

อีเลคโทรลักซ์ประเทศไทย ได้ทำการเปรียบเทียบข้อมูลโดยสรุปของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาแก๊ส และเตาเซรามิคไว้ดังต่อไปนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าอีเลคโทรลักซ์ ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับคำถามที่พบบ่อยของเตาอีเลคโทรลักซ์.

เคยสงสัยเหมือนกัน ถ้าอธิบายแบบทางการนะครับก็คือ เตาสองแบบนี้จะให้ความร้อนที่ต่างกัน

เตาแม่เหล็กใช้ไฟฟ้าไปกระตุ้นให้ตัวทองแดงภายใต้เตาสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อเหนี่ยวนำกับภาชนะที่เป็นเหล็ก หรือสแตนเลสบางชนิด จนเกิดความร้อนขึ้น ถ้าเอามือไปจับที่ตัวเตาจะไม่ร้อนได้ความปลอดภัย

ส่วนเตาไฟฟ้า จะใช้ไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อนไปยังขดลวด โดยส่วนตัวเตาแต่ละแบบก็มีคุณสมบัติต่างกันเวลาจะเลือกซื้อก็ต้องดูร้านที่เชื่อถือได้นะครับ เอายี่ห้อดีๆหน่อย เพื่อนผมซื้อเตาไฟฟ้ามาจากตลาดปิ้งๆหมูส่วนใหญ่จะพังไว สายไหม้บ้าง ระบบไม่ตัดบ้าง

ส่วนผมมีเปิดร้านหมูกระทะ เคยสั่งจากอุปกรณ์ในร้านเกือบจะทุกอย่างที่นี่ https://www.facebook.com/richshabu เขาแนะนำว่าถ้าเปิดร้านหมูกระทะให้ใช้เตาไทเทเนียมเลยดีกว่า ใช้กับกระทะทองเหลืองได้ ผมว่าอันนี้จะเหมาะกับพวกสายปิ้งย่างเพราะร้อนไว และก็ทำความสะอาดเตาง่ายดี ส่วนถ้าอยู่บ้านคนเดียว หรือครอบครัวมีเด็กเล็ก เน้นปลอดภัยก็ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแทนครับ

สอบถามเรื่องเตาไฟฟ้าเซรามิค กลุ้มใจมันร้อนไม่พอ

** ขอแท๊ก ห้องคอนโดด้วย เพราะคิดว่าเพื่อนๆ ชาวคอนโดน่าจะเจอปัญหาคล้ายๆ กันอยู่มากคะ **