ชื่อหลักสูตร
ภาษาไทย: หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาอุตสาหกรรมการบริการ
ภาษาอังกฤษ: Bachelor of Business Administration Program in Hospitality Industry
ชื่อปริญญา
ภาษาไทย: บริหารธุรกิจบัณฑิต (สาขาอุตสาหกรรมการบริการ)
ภาษาอังกฤษ: Bachelor of Business Administration (Hospitality Industry)
วิสัยทัศน์
เป็นผู้นำในการจัดการศึกษาเชิงบูรณาการกับการทำงาน ด้านการท่องเที่ยวและการบริการระดับประเทศ
ปรัชญา
สาขาอุตสาหกรรมการบริการมุ่งสร้างบัณฑิตให้มีความรู้ความสามารถในการจัดการทั้งทฤษฎีและปฏิบัติในวิชาชีพทางการท่องเที่ยว โดยบูรณาการความรู้จากสหสาขาวิชาชีพ พร้อมความรู้ความก้าวหน้าทางวิทยาการสมัยใหม่ บ่มเพาะความใฝ่รู้ ตลอดจนยึดมั่นในจริยธรรมและจรรยาบรรณวิชาชีพมุ่งยกระดับการเรียนการสอนด้วย “ระบบสหกิจศึกษาเต็มรูปแบบ 3 ภาคการศึกษา” เพื่อให้รู้จริงและสามารถปฏิบัติวิชาชีพในสถานการณ์จริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยอาศัยกลไกความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย สถานประกอบการทั้งภาครัฐและเอกชน ตลอดจนการเตรียมความพร้อมสู่การเปิดเสรีภาคบริการในอาเซียน เพื่อให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของการท่องเที่ยวไทย การท่องเที่ยวอาเซียน และการท่องเที่ยวโลก
วัตถุประสงค์
1. เพื่อผลิตบัณฑิตทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมที่มีความรู้และทักษะในวิชาชีพอย่างดี
อันจะเป็นประโยชน์ต่อการประกอบวิชาชีพและรับใช้สังคมอย่างมีประสิทธิภาพ
2. เพื่อผลิตบัณฑิตทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมให้พร้อมสู่การเปิดเสรีภาคบริการในภูมิภาคอาเซียน
3. เพื่อผลิตบัณฑิตให้เป็นผู้ที่มีความรู้พื้นฐานเพียงพอต่อการศึกษาต่อในระดับสูงต่อไป
คุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ของหลักสูตร
สาขาการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้ตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการในยุคดิจิตอลที่ส่งผลต่อการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ บัณฑิตจึงต้องเป็นทั้งผู้ที่มีสมรรถนะหลักด้านความรู้ ความสามารถ ความเป็นเลิศในทางวิชาการ รวมทั้งการมีทัศนคติเชิงบวก พร้อมด้วยจิตวิทยาบริการ และการบริการมูลค่าสูงภายใต้ความเป็นไทย (Thainess) โดยจุดเด่นของบัณฑิตทางการท่องเที่ยวและการโรงแรมคือความเป็นมืออาชีพในการบริหารจัดการ ความสามารถในการพัฒนาต่อยอดธุรกิจ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์และการบริการทางการท่องเที่ยว มีทักษะในการปฏิบัติงานจริง สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้เป็นอย่างดีควบคู่กับการมีบุคลิกภาพที่ดี และด้วยกระบวนการจัดการเรียนการสอนภาษาอังกฤษผ่านการเรียนรู้โดยใช้การทํางานเป็นฐาน (Active Leaning) บัณฑิตสามารถนำเทคโนโลยีที่ทันสมัย อาทิ Bigdata และ AI (Artificial Intelligence) มาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงาน สอดคล้องกับความต้องการในภาคอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการบริการในตลาดโลก
แนวทางประกอบอาชีพ
- ด้านการจัดการการท่องเที่ยว – นักศึกษาสามารถประกอบอาชีพได้ทั้งในหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร (NGOs) อาทิ สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยอุทยานแห่งชาติ อุทยานประวัติศาสตร์ สำนักงานพัฒนาการท่องเที่ยวและกีฬา บริษัทตัวแทนการท่องเที่ยว บริษัทจัดนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ บริษัทรับจัดประชุม ธุรกิจสายการบิน ท่าอากาศยาน ธุรกิจที่พัก กองทุนสัตว์ป่าโลกสากล หรือมูลนิธิที่เกี่ยวข้อง เป็นต้น โดยงานที่นักศึกษาสามารถประกอบอาชีพได้ เช่น มัคคุเทศก์ พนักงานบริการข้อมูล พนักงานให้บริการลูกค้า พนักงานสำรอง ที่นั่ง พนักงานฝ่ายประสานงาน พนักงานฝ่ายปฏิบัติการ พนักงานฝ่ายทรัพยากรมนุษย์ เป็นต้น
- ด้านธุรกิจโรงแรมและสปา – นักศึกษาสามารถประกอบอาชีพในงานโรงแรม รีสอร์ท ธุรกิจที่พักประเภทอื่นๆ โดยสามารถปฏิบัติงานในงานบริการส่วนหน้า งานแม่บ้าน งานสำนักงาน หรือสามารถประกอบอาชีพในธุรกิจสปาได้ เช่น ผู้ประกอบการสปา พนักงานต้อนรับ หรือ พนักงานนวด (Therapist) ในธุรกิจเดย์สปา หรือแผนกสปาในโรงแรมหรือรีสอร์ท หรือธุรกิจนวดไทย เป็นต้น
- ด้านธุรกิจครัวและภัตตาคาร – นักศึกษาสามารถประกอบอาชีพในธุรกิจภัตตาคาร บาร์และครัวโดยสามารถทำงานในครัวประเภทต่างๆ หรืองานในสำนักงานบริหารฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท ภัตตาคารชั้นหนึ่ง ร้านอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ด ธุรกิจจัดเลี้ยงในและนอกสถานที่รวมทั้งการประกอบธุรกิจส่วนตัว
แนวทางการศึกษาต่อ
สามารถศึกษาต่อระดับปริญญาโท และปริญญาเอก ในสาขาการท่องเที่ยวและโรงแรมหรือสาขาอื่นๆ ได้ ในทุกสถาบันการศึกษาทั้งในและต่างประเทศ
ค่าธรรมเนียม
- ปี 1-ปี 3 เทอมละ 20,400 บาท
- ปี 4 เทอมละ 16,400 บาท
* ค่าเทอมเหมาจ่ายรวมกิจกรรมภาคสนามและการเรียนรู้ในต่างประเทศ *
- การศึกษาภาคสนาม (อย่างน้อย 9-10 ทริป)
- ประสบการณ์ในต่างประเทศอย่างน้อย 1 ทริป
- อาจารย์พิเศษ วิทยากร ผู้เชี่ยวชาญ
โครงสร้างหลักสูตร
จำนวนหน่วยกิต รวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า 179 หน่วยกิต
ก. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 40 หน่วยกิต
| 1) | กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร | 20 หน่วยกิต |
| 2) | กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ | 12 หน่วยกิต |
| 3) | กลุ่มวิชาสุขพลานามัย | 4 หน่วยกิต |
| 4) | กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ | 4 หน่วยกิต |
| 5) | กลุ่มวิชาสารสนเทศ* | 4 หน่วยกิต |
หมายเหตุ * ไม่นับหน่วยกิตในโครงสร้างหลักสูตร
ข. หมวดวิชาเฉพาะ 106 หน่วยกิต
| 1) | วิชาพื้นฐานวิชาชีพ | 30 หน่วยกิต |
| 2) | วิชาเฉพาะ | 76 หน่วยกิต |
| 2.1) วิชาเอกบังคับการท่องเที่ยว | 38 หน่วยกิต | |
| 2.2) วิชาเอกบังคับการโรงแรม | 38 หน่วยกิต | |
| 2.3) วิชาเอกเลือก | 38 หน่วยกิต | |
| 2.3.1) กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ | 19 หน่วยกิต | |
| 2.3.2) กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ | 19 หน่วยกิต |
ค. หมวดเลือกเสรี 8 หน่วยกิต
ง. หมวดวิชาสหกิจศึกษา 25 หน่วยกิต
ดาวน์โหลด/ข้อมูลเพิ่มเติม
1.รายละเอียดหลักสูตร (มคอ.2)
2.ข้อมูลหลักสูตร (ฉบับย่อ)
3.แผนการเรียน
4.การเรียนรู้ตลอดชีวิต (Lifelong Learning)
5.ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
- ปี 1-ปี 3 เทอมละ 20,400 บาท
- ปี
4 เทอมละ 16,400 บาท
* ค่าเทอมเหมาจ่ายรวมกิจกรรมภาคสนามและการเรียนรู้ในต่างประเทศ *
- การศึกษาภาคสนาม (อย่างน้อย 9-10 ทริป)
- ประสบการณ์ในต่างประเทศอย่างน้อย 1 ทริป
- อาจารย์พิเศษ วิทยากร ผู้เชี่ยวชาญ