‘ทาเคชิโกลด์’ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังจาก จ.ขอนแก่น และยูดีทาวน์ จ.อุดรธานี เดินหน้าขยายสาขาสวนกระแสเศรษฐกิจ ปักหมุดหัวเมืองใหญ่ เลือกโคราชเปิดสาขา 3 ควักงบลงทุนกว่า 12 ล้านบาท สร้างอาณาจักรปุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยม ใหญ่ที่สุดในอีสาน อยู่ภายในโครงการ “ซิตี้ลิงค์ คอนโด” ทำเลทองกลางเมืองโคราช พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบไม่จำกัดเวลาในราคาเพียง 399บาท/ท่าน เปิดกลางเดือน ธ.ค. 63 การันตีความสดใหม่ สะอาด คุณภาพทุกเมนู เพราะเป็นผู้นำเข้าวัตถุดิบเองโดยตรง ขณะที่นักธุรกิจดังโคราชหลายคนให้ความสนใจ โดดเข้าซื้อหุ่นร่วมทุนถึง 31 คน มั่นใจ ‘ทาเคชิโกลด์’ มีโอกาสเติบโตสูง เพราะมีจุดเด่นและข้อได้เปรียบรอบด้าน
นายชัยวัฒน์ ติราภรณ์ ประธานกรรมการ บริษัท ทาเคชิโกลด์ จำกัด เปิดเผยว่า ร้านอาหารญี่ปุ่น “ทาเคชิโกลด์” เริ่มต้นเปิดสาขาแรกที่ จ.ขอนแก่น เมื่อปี 2561 ก่อนจะขยายสาขาที่ 2 ไปยัง ยูดีทาวน์ จ.อุดรธานี ในปี 2562 และในปี 2563 ก็มาเปิดที่โคราชเป็นสาขาที่ 3 ส่วนสาขาที่ 4 คาดว่าจะไปเปิดที่ จ.อุบลราชธานี ในปี 2564 โดยจะเน้นหัวเมืองหลักในการลงทุนเปิดร้าน
“จริงๆ แล้วตนเป็นคนโคราชโดยกำเนิด อยู่ที่ อ.ขามสะแกแสง ก่อนจะย้ายไปอยู่ที่กรุงเทพฯ เรียนจบธุรกิจการค้าระหว่างประเทศ พื้นเพครอบครัวทำธุรกิจนำเข้าวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ซึ่งทำมานานกว่า 34 ปี โดยจะส่งให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นดังๆ ทั่วประเทศ จนวันหนึ่งก็มีความคิดอยากจะทำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นแบรนด์ของตนเอง เพราะมีข้อได้เปรียบในเรื่องของวัตถุดิบที่เรานำเข้ามาเองโดยตรงอยู่แล้ว จึงตัดสินใจมาลงทุนเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในชื่อ “ทาเคชิ”
สำหรับชื่อ “ทาเคชิ” มาจากชื่อคนญี่ปุ่น ไม่ได้มีความหมายอะไร แต่อยากตั้งชื่อให้คนเข้าจำง่าย ไม่ซับซ้อน พูดแล้วคนรู้จักเลย จึงได้ใช้ชื่อ “ทาเคชิ” หลังเปิดให้บริการที่ จ.ขอนแก่น สาขาแรก ปรากฏว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก แค่ 3 เดือน ผลประกอบการเติบโตเกินเป้า จากนั้นจึงได้นำกำไรจากสาขาแรกไปลงทุนขยายสาขาต่อที่ ยูดีทาวน์ จ.อุดรธานี เป็นสาขาที่ 2 และต่อเนื่องมายังโคราชเป็นสาขาที่ 3
นายชัยวัฒน์ฯ กล่าวอีกว่า “ทาเคชิ” ที่โคราชจะเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน มี 221 ที่นั่ง บนพื้นที่ก่อสร้าง 1 ไร่ ใช้เงินลงทุน 12 ล้าน (ขอนแก่นมี 123 ที่นั่ง และยูดีทาวน์มี 78 ที่นั่ง) ตั้งอยู่ภายในโครงการซิตี้ลิงค์คอนโด (ตรงข้ามเมแฟร์มาร์เก็ต) ของ บริษัท คลังคาซ่า จำกัด ซึ่งอยู่ใจกลางของเมืองโคราช ใกล้จุดขึ้น-ลง มอเตอร์เวย์ การคมนาคมสะดวก สบาย เข้า-ออกได้หลายเส้นทาง ไม่ว่าจะเป็นเส้น ถ.มิตรภาพ ทางเข้าติดโชว์รูมนิสสันออโต้เจแปน ก่อนถึงห้างเดอะมอลล์โคราช และเส้น ถ.สุรนารี 2 เลยปั้ม ปตท.มา 500 เมตร และเส้น ถนนข้างโฮมโปร บายพาส มอเตอร์เวย์ สำหรับร้าน “ทาเคชิ” สาขาโคราช คาดว่าจะเปิดให้บริการก่อนปีใหม่ ประมาณวันที่ 15-20 ธ.ค. 63
นายชัยวัฒน์ฯ กล่าวต่อว่า สำหรับจุดเด่นของร้าน “ทาเคชิ” นอกจากจะเป็นความสดใหม่ของวัตถุดิบแล้ว ในส่วนของซอสเรายังใช้ซอส 5 ตัว ที่เราตีเอง เป็นสูตรเฉพาะของร้าน ลูกค้าที่มาใช้บริการแล้วติดใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกมากกว่า 116 เมนู และที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ ทาเคชินิเคดิ, นิเคดิหน้าเยิ้ม, คันชี่โรล, หัวปลาต้มซีอิ๊ว ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะ ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ ในราคาไม่แพง บุฟเฟ่ต์แซลมอลสดเพียง 399 บาท ไม่รวมเครื่องดื่ม ไม่จำกัดเวลา
ส่วนบรรยากาศของร้าน เราได้เนรมิตทั้งภายนอกและภายในให้เป็นเมืองญี่ปุ่น ลูกค้าเข้ามาแล้วจะได้สัมผัสกับกลิ่นไอของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง การตกแต่งจะแตกต่างจากที่อื่น ทุกมุมของร้านจะดึงดูดลูกค้าให้เก็บภาพประทับใจไปอวดเพื่อนๆ โดยเฉพาะบาร์น้ำที่ออกแบบได้อย่างโดดเด่น สวยงาม ครัวปรุงอาหารถึง 4 ครัวแยกประเภท โอเพ่นให้เห็นวิธีการปรุงอาหารกันชัดๆ และยังมีบริการห้องประชุมสัมมนาสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มในรูปแบบต่างๆ ด้วย
นายชัยวัฒน์ฯ กล่าวทิ้งท้ายอีกว่า “อยากฝากให้ชาวโคราชได้มาลิ้มลองลองรสชาติของอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมสักครั้งที่ “ทาเคชิ โกลด์” ในราคาประหยัด ถึงแม้ร้านของเราจะตกแต่งหรูดูแพง แต่ราคาไม่แพงอย่างที่คิด ลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกอาชีพ สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งร้านจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 น.-22.00 น.
ด้าน นายไพจิตร มานะศิลป์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลังคาซ่า จำกัด ผู้ประกอบการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์รายใหญ่ จ.นครราชสีมา เจ้าของโครงการซิตี้ลิงค์ เปิดเผยว่า “ทาเคชิ โกลด์” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังจาก จ.ขอนแก่น และมีอีกสาขาที่ “ยูดีทาว์นอุดร” ส่วนที่โคราชเป็นสาขาที่ 3 เป็นร้านที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะทางร้านเป็นผู้นำเข้าวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นและจำหน่ายปลาแซลมอนอันดับ 1 ใน 5 ของประเทศไทย จึงมีความสดใหม่ของอาหารทุกเมนู ภายในมีการออกแบบตกแต่งร้านจะเหมือนเมืองญี่ปุ่น สวยโดดเด่น ดึงดูดใจมาก สามารถรองรับลูกค้าได้มากึง 221 ที่นั่ง มีชั้นลอยด้วย การเดินทางสะดวกสบาย มีสถานที่จอดรถหว้างขวาง รองรับได้หลายร้อยคัน เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีการร่วมลงทุนถึง 31 คน ซึ่งเป็นนักธุรกิจชื่อดังในโคราช