- ไก่ห่อใบเตย (หม้อทอดไร้น้ำมัน)
•
•
•
อ่าน 1.3k ครั้ง
ไก่ห่อใบเตย (หม้อทอดไร้น้ำมัน)
Homework
เมนูไก่ห่อใบเตยทำเมื่อไหร่ใครใครก็ชอบเดี๋ยวนี้ไม่ยุ่งยากเหมือนเมื่อก่อนมาลองทำกันดูครับ วัตถุดิบไม่มาก รสชาดดี
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สะโพกไก่1/2กก
-
สามเกลอ2ชต
น้ำมันหอย3ชต
น้ำมันงา2ชต
ซีอิ้วขาว1ชช
ซอสปรุงรส1ชช
พริกไทป่น1/4ชช
งาขาวคั่ว2ชต
ใบเตย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นเต๋า แกะกระดูกออก ล้างให้สะอาด
- คลุกเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ใส่งาคั่วลงไปสุดท้าย คลุกแล้วหมักแช่ตู้เย็น 1/2ชั่วโมง
- ล้างใบเตยให้สะอาด ใช้ความสามารถส่วนตัวในการห่อนะคะ555
- จากนั้น นึงด้วยไฟแรง ใช้เวลา5นาที
- จากนั้นย้ายมาทอดเอาสีที่หม้อทอดไร้น้ำมัน อุ่นไฟ200 5นาที จากนั้นทอดไป8-10นาที
- ซีอิ้วหวานสูตรนี้ดีงามไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยโรยงาอย่างเดียว
- เรียบร้อยแล้วครับพร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
Chef และ Blogger ที่น่าติดตาม
ภาชนะอะไรใส่หม้อทอดไร้น้ํามันได้
1.ภาชนะ/วัสดุ ใดสามารถเอาเข้าหม้อทอดได้? แก้ว (Glass) - ต้องเป็นแก้วหนาสำหรับการนำเข้าเตาอบเท่านั้น โดยปกติจะทนความร้อนได้ประมาณ 170-270c ห้ามนำแก้วที่ไม่ได้ออกแบบมาให้ใช้ทำอาหารเช่นแก้วน้ำหรือจานแก้วเข้าหม้ออบลมร้อน เซรามิค (Ceramic) - โดยทั่วไปเซรามิคสามารถใช้ได้เกือบทั้งหมด เซรามิคจะสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 660c.
ถ้วยแบบไหนใส่หม้อทอดไร้น้ํามันได้
Do. - วัสดุที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารกับหม้อทอดไร้น้ำมันได้ ได้แก่ อะลูมิเนียม สแตนเลส ซิลิโคนสำหรับทำขนมทนความร้อนสูง ถาดพิซซ่า กระเบื้อง แก้ว หรืออุปกรณ์เสริมต่างๆที่ใช้กับหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ แต่ต้องเช็คขนาดอุปกรณ์ต่างๆให้เหมาะสมกับขนาดหม้อทอดไร้น้ำมันของเราให้ดีนะคะ
ฟอยล์ห่ออาหารเข้าหม้อทอดได้ไหม
ทำได้อย่างแน่นอนครับ แต่ต้องมั่นใจว่าตัวฟอยด์นั้นจะไม่ลงไปทับในส่วนล่างของหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะอย่าลืมว่าการทำงานของหม้อทอดน้ำมันเป็นการใช้ลมร้อนในการทำอาหารให้สุก ดังนั้นการวางฟอยล์ทับลงด้านล่างของหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นการขัดขวางทางเดินลม ทำให้หม้อทอดมีประสิทธิภาพในการทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร ทั้งยังทำให้อาหารของคุณสุก ...
หม้อทอดอุ่นแกงได้ไหม
. หม้อทอดไร้น้ำมันหน้าที่ของมันคือประกอบอาหาร ไม่ใช่การอุ่นอาหาร เพราะการให้ความร้อนของทั้งคู่แตกต่างกัน เราต้องปรับความเข้าใจใหม่ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันมันไม่ได้ช่วยอุ่นอาหาร ดังนั้นอย่าหาทำเป็นเด็ดขาด